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NOTRE CIDRE

Notre cidre TOPA est elaboré à partir de plus de 12 variétés de pommes non traitées du Pays Basque rigoureusement sélectionnées (Goikoetxea, Txalaka, Urtebi...).

TOPA est issue de l’agriculture locale, sachant manier le terroir mais également l’originalité.

Son goût si singulier est puissant, fruité, finement pétillant et original.

Le caractère fruité et aromatique de notre cidre est issu d’une fermentation lente et naturelle à basse température pendant plus de 4 mois.

TOPA accompagnera subtilement vos apéritifs, poissons, viandes blanches, fromages et desserts.

Visuel: couleur jaune orange
Nez: aromes de fruits frais,d’agrumes
Bouche: équilibré, fruité, sec, tannique, désaltérant, légèrement alcooleux avec une pointe d’acidité et d'amertume, bulles fines